Anita produz sorvetes artesanais com frutas nativas, especialmente, as do cerrado. “Cagaitas, cajuzinhos, muricis, buritis, macaúbas e mama-cadelas se tornaram a nossa principal busca pelo cerrado de Brasília”, ressalta Anita, que se inspira em estações do ano, sabores com lembrança de infância e, adora inovar.
Já fez sorvete como o de gorgonzola com figo, espumante com romã, tangerina com geleia de Ipê e chocolate branco com pimenta rosa.
A ideia é que a Sorbê possa ser um grande laboratório de sabores para aguçar o paladar. Felicidades ao casal!
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