Rede
de franquias tem o melhor hambúrguer do Festival Brasil Sabor da Abrasel em
2019 e aposta em sabores bem brasileiros
Mais
que hambúrguer, é Freguesia.
Assim é o slogan da rede de hamburguerias que acaba de desembarcar em Curitiba
com sua primeira unidade no bairro Água Verde. Inaugurada no final de outubro,
a Freguesia Hamburgueria conta com 20 sanduíches no cardápio, incluindo versão
kids e burguer vegetariano. O funcionamento é de terça a domingo das 18h às
23h, também com delivery pelo IFood.
Com receita exclusiva de pão de brioche artesanal e produção própria de todos os burguers, os sanduíches Freguesia têm nomes divertidos, a maioria deles inspirados em terras cariocas, e sabores que vão dos mais tradicionais e clássicos como o Madureira (pão de brioche artesanal, burguer tradicional, queijo mussarela, alface americana, rodelas de tomates frescos, cebola roxa, picles de pepino - R$ 28,50) e o Carioca da Gema (pão de brioche artesanal, burguer tradicional, queijo mussarela derretido e maionese freguesia – R$ 26,90) até os mais bem servidos como o Mineirão (pão de brioche artesanal, dois super burguers de costela, queijo mussarela em dobro, 2 camadas de bacon extra crocante e maionese freguesia – R$ 33,90) e o América (carne desfiada com tempero no estilo americano no pão de brioche artesanal, cheddar cremoso, cebolas caramelizadas na cerveja preta e maionese good bacon – R$ 27,90).
O
Acre Existe + sabor paranaense
Há
ainda o inusitado O Acre Existe, sanduíche premiado como melhor hambúrguer do
Festival Brasil Sabor da Abrasel em 2019 e que foi a forma encontrada pelos
fundadores de homenagear sua terra-natal. Pão de brioche artesanal, burguer de
costela, folhas de jambu preparados no tucupi e chapeadas na manteiga de
garrafa, maionese de flor de jambu e farofa de castanha do pará com pimentinha
de cheiro fazem deste um dos mais pedidos e inusitados do menu.
Já o Paraná, onde nasceu a terceira sócia da marca, também ganhou um burguer pra chamar de seu. Ou melhor, dois sanduíches com exclusivo burguer de barreado: Bicho do Paraná, com queijo mussarela derretido e maionese good bacon – R$ 26,90, e Morretes, com queijo mussarela derretido, burguer de banana empanado, farofa de bacon e maionese de alho – R$ 29,50. Os dois sanduíches levam pão de brioche artesanal e também acompanham batata frita.
No
menu do Freguesia,
há ainda seis opções de porções que podem ser compartilhadas, com destaque para
a coxinha de frango sem massa com catupiry, que acompanha tomate confit e
maionese de alho – R$ 25,90, e seis sobremesas perfeitas para toda família como
o Special Brownie Cake (milkshake de morango, acompanhamento de brigadeiro de
morango, com um brownie no topo, finalizado com chantilly e muita calda de
morango e chocolate – R$ 21,90) e Sanduichinho de Nutella com Banana (mini
sanduíche recheado com nutella e fatias de banana, cobertos com calda de
chocolate e Ovomaltine – R$ 9,50). Para beber, sucos naturais, pink lemonade,
chás batidos, chopps, cervejas e drinks.
História da marca
O
Freguesia Hamburgueria
nasceu no Acre, assim como os irmãos Lucas e Thiago Profeta, dois dos três
sócios da empresa. Lucas conheceu Mariana Casagrande, a terceira sócia, quando
morava em Curitiba e estudava Direito na PUCPR. Mariana mudou-se para o Acre
para viver um grande amor e, por lá, reuniu-se com o cunhado Thiago, chef
formado pelo Centro Europeu, para tirar do papel o sonho de atuar na
gastronomia. “Com hambúrgueres grandes, cheios de sabor e preços justos, o
sucesso logo veio”, lembra Lucas. “Foi então que eu resolvi me juntar ao meu
irmão e minha esposa para transformar o Freguesia em um negócio maior”.
Expansão
Com
sete lojas espalhadas em três estados (Rio Branco/Acre, Porto Velho/Rondônia e
Manaus/Amazonas), sendo cinco lojas próprias e duas franquias, os empresários
decidiram que era hora de voltar para Curitiba e abrir sua oitava operação. E
os planos são otimistas: abrir 10 unidades em no máximo cinco anos na capital
paranaense. “Estamos muito felizes em voltar para cá e esperamos repetir o
sucesso que encontramos nas demais cidades”, afirma Mariana que está à frente
dos treinamentos, acompanha de perto toda a produção e assina o cardápio com o
chef Thiago. Cabe ao Lucas fazer a gestão administrativa da empresa.
Freguesia Hamburgueria
Rua
José Kloss, 34 - Água Verde, Curitiba/PR
Funcionamento:
de terça a domingo das 18h às 23h*
Capacidade:
62 lugares
Espaço
kids gratuito + acessibilidade para deficientes
Instagram @freguesiacuritiba @freguesiaoficial
Delivery:
IFood
*Em
breve, também abrirá para almoço.
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